licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

Técnicas tradicionales.
Fabricación casera y conservación, de productos de consumo.
Queso, embutidos, vino, jabón, velas, etc.
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lucasmvazquez
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licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#1 Mensaje por lucasmvazquez » Vie, 31 Ago 2012, 17:54

que tal, esta forma de hacer el licor de cafe lo hacia la nona!! es realmente facil y rapido y queda rico:
ingredientes ( para 3 litros de licor):
*2 litros de agua
*500 gramos de azucar blanca
*3 cucharadas soperas de cafe molido (puede ser cualquiera de FILTRO. de los de cafetera electrica. PERO NO EXPRESS)
*3 saquitos de TE
*1/2 cucharadita de esencia de vainilla o esencia de almendras (opcional si no lo encuentran)
*500 cc 3 de alcohol fino 96º (fijense que en la etiqueta dice "para uso medicinal o culinarios: elaboracion de licores) por aca se consigue la marca "bialcohol"
*un frasco de vidrio (de los de pickles o ajies en vinagre. de 3 litros) o botellas con corcho y un colador de los de tela
preparacion:

colocar en una olla a fuego fuerte el agua y el azucar. cuando hierve esperar 5 minutos y bajar a minimo el fuego.
agregar el cafe y los saquitos de te, y RETIRAR del fuego. esperar a que se enfrie y poner la esencia de vainilla.
una vez frio FILTRARLO y colocarlo en el frasco. añadir el alcohol y cerrado, guardarlo en un lugar fresco ( yo los tengo debajo de la cama)
luego de 10 dias esta LISTO para beber. Frio o natural.. lo que dice loco en su post de cointreau, es cierto. mientras mas tiempo este macerando la mezcla, mas sabor tendra. pero de todas formas con 10 dias es suficiente.

los invito a que los prueben y me comenten. y PIDO DISCULPAS por las explicaciones " APT" (a prueba de tontos jjajajaj) es que sabemos que las nomenclaturas en argentina y nuestra hermana España son distintas e intento ponerlos lo mas claros posible ( aunque no lo logre!!)
saludos y espero que les guste!
[align=center]"vuelve con tu escudo. O sobre ÉL " proverbio espartano.[/align]

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LocoAtardecer
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Re: licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#2 Mensaje por LocoAtardecer » Vie, 31 Ago 2012, 20:21

Muy bueno, y diez días es rápido además. Hace tiempo me dedicaba a hacer licores caseros y la verdad es que dan un resultado excelente.

El alcohol apto para consumo humano aquí en España hay que reemplazarla por Aguardiente u orujo, pero se puede hacer igual.

Las explicaciones tienen que ser así, porque muchas veces sino obviamos cosas que para nosostros son costumbre, así que la explicacíon de 10.

Comentar que siempre hay que vigilar la proporción de agua/alcohol para que el licor no fermente, ahora no tengo a mano la info, pero intentaré buscarlo. Que seguro que se cumplirá en este caso porque ya lo ha hecho tu abuela mil vences.

gracias por el post.
Supervivencia humana = 3 minutos sin oxígeno, 3 horas a temp. extremas (frío o calor), 3 días sin agua, 3 semanas sin comida.
Temperatura corporal = De 36º a 37.5º
Potabilización = Decantación y/o Filtrado + hervido + tratamiento químico

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quimico
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Re: licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#3 Mensaje por quimico » Dom, 02 Sep 2012, 01:12

mmmm licores... mi fibra sensible XD

Gracias por la receta... interesante lo de hacerlo en 10 días :D

Saludos

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kernelbug
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Re: licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#4 Mensaje por kernelbug » Dom, 02 Sep 2012, 10:38

Agradezco cualquier información sobre elaboración de bebidas espirituosas pero...
necesito urgentemente un manual de elaboración de mi adoradísima cerveza (si incluye fabricación de neveras, mejor que mejor) XD
No se puede predecir el futuro, pero puede prevenirse.

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Re: licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#5 Mensaje por Lord-Blade » Vie, 02 Nov 2012, 03:23

Muchas gracias por la información.

Ya os contare que tal me fue...

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liquid
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Re: licor de cafe casero listo en 10 DIAS!!!

#6 Mensaje por liquid » Vie, 02 Nov 2012, 15:05

kernelbug escribió:Agradezco cualquier información sobre elaboración de bebidas espirituosas pero...
necesito urgentemente un manual de elaboración de mi adoradísima cerveza (si incluye fabricación de neveras, mejor que mejor) XD
Avisame cuando la h :D agas y yo pongo un poco de jamon
http://www.google.com/url?sa=t&source=w ... 8Mo9hf_85Q

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